こんにちは。
長崎市の整理収納アドバイザーやすよです。
先週はイチゴを箱買いして
毎年恒例のイチゴジャムを作りました。
糖分が少なかったからか？
ペクチンが少なくて
固まりませんでした😂
てん菜糖で甘さ控えめに。
娘も気に入ってくれたし
ま、いっかー😌←適当
パンやホットケーキに
豆乳ヨーグルトにかけたりして
いただきまーす。
旬のタケノコの通な食べ方
商店街の道端にきてる
行商のおばあちゃんと仲良しで（笑）
お話しするたびに、季節のものを買ってます。
今シーズン、タケノコ3回目。
子供も喜ぶタケノコごはん、
大人の酒の肴タケノコの刺身。
タケノコの刺身
「タケノコは、ヌタ（酢味噌）で刺し身で食べると、美味しかよ！」
とおばあちゃんに教えてもらってから、ハマってます👵
↑茹でた新鮮なタケノコ➕酢味噌
【我が家の酢味噌レシピ】は
手作り味噌
➕
自家製の甘糀
➕
米酢or梅酢
で出来上がり☺️
柚胡椒をプラスすると
また美味しいです😆
この柚胡椒もまた、おばちゃんの手作り♡
「お客さんが美味しいと言ってくれるから
おばちゃんがんばれるよー」
といつも話してくれます。
働き者！お料理上手！密かにリスペクトしてます。
やすよのＢ面の夢
そんなおばちゃんと話した後は
ロハス生活を夢見たりします。
原点回帰、ミニマリストの最たるはココじゃないのか？
住むところ、ライフラインを自分で作れたら面白いな、とか！
・古民家を購入して、セルフリノベーション。
・みんなが集まれるカフェを併設、ドームハウスで民宿も。
・自家発電装置を設置してるからエネルギーフリー。←あったらい〜な
・田畑を耕し、減農薬栽培の自給自足。
・できるだけ手作りの食卓。
衣食住のシステムが揃えば、
セミリタイア
スローライフも夢ではない⁇
と夕飯を仕込みながら
１人妄想☁︎しています✨
これはあくまでも、Ｂ面。
まだまだやりたいことたくさんあります！！
整理する力と
創造する力があれば、
どこででも楽しめそうな気がします😆
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